Xantánová guma prášok 400g

Xantánová guma – zahusťovadlo pre bezlepkové pečenie a fit receptyXantánová guma je prírodný polysacharid, ktorý vzniká fermentáciou cukrov pomocou baktérie Xanthomonas campestris. V kuchyni patrí k najúčinnejším zahusťovadlám a stabilizátorom – už malé množstvo dokáže výrazne zahustiť tekutinu.Je nenahraditeľným pomocníkom pri bezlepkovom pečení, kde nahrádza lepok a drží cesto pohromade. Výborne zahustí omáčky, dresingy, polievky, smoothie či proteínové pudingy a stabilizuje zmrzlinu – bez pridaných kalórií.Dávkujte opatrne – na pol litra tekutiny stačí špička čajovej lyž